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青贮饲料多汁适口、营养丰富、消化率高，且方法简单易行、成本低，只要在短时间内把青贮原料运回来，掌握适宜水分，快速铡碎踩实、压紧封严，即可获得上等的青贮料。
1、适时收割
玉米 期为玉米棒成熟前的7-10天，这时收获既不影响玉米产量，又可提高玉米秸秆的营养价值。收获过晚会造成青贮窖难于压实，发酵质量差，保存期短，更重要的是各种营养物质消化率差。苜蓿一般以10%开花期收割为好。
2、收割前的准备
一是要认真清扫青贮窖，把青贮窖内的残留物清除干净；二是要清扫好青贮窖周围的区域，安装好铡草机，准备好压实工具；三是青贮窖的朝向不要面向西和南。
3、切段铡碎
青贮玉米秸切段的长度一般以33毫米为宜。如果过短过细，会导致刺激牛咀嚼的有效纤维减少，而发生牛瘤胃中毒现象；过长过粗，会影响青贮窖的压实程度，造成青贮料品质下降或变质。
4、青贮窖的管理
养殖户应以每天至少15-20厘米的速度来决定青贮窖的大小，在装填青贮料时要做到装料快，压紧实（每装15-20厘米厚时，用压实工具压实一次）。窖的大小相对比较还是小窖好，它填充的速度快，发酵快，取料面积小，易于管理，干物质损失少。
5、添加剂青贮
（1）加入乳酸菌。一般每吨秸秆加入6克，可促进青贮饲料中乳酸菌的繁殖，抑制其他有害微生物的活动，加快乳酸菌发酵过程，提高青贮质量。
（2）添加酶制剂，提高发酵质量，减少干物质损失。
（3）添加发酵抑制因子丙酸能有效控制有害细菌的产生。
（4）添加尿素。据测定，青贮玉米添加0.5%（每吨原料中加5公斤）的尿素可使蛋白质量由原来的2.3%提高到3.7%，0.5公斤的尿素相当于3.5公斤豆饼的营养作用。一般青贮玉米尿素添加量为0.5%，薯类添加1.2%。6、开窖后的管理
（1）每天取出足够饲喂量的青贮料。
（2）保持取料面的干净，减少空气留存，防止青贮饲料二次发酵。
（3）取完料后，应尽快密封，减少空气留存，防止有氧变质。
1· 概述
青贮是以新鲜的青绿饲料为原料，在密闭条件下，借助植物表面自然附生的微生物乳酸菌，通过厌氧发酵，将植物可溶性碳水化合物(WSC)转化为乳酸、乙酸等有机酸，并使饲料pH 值迅速降低，以抑制腐败菌群的生长繁殖，从而达到保持作物营养成分目的的饲料加工方式。青贮饲料颜色黄绿，气味酸香，柔软多汁，适口性好，能刺激家畜消化液分泌和肠道蠕动，增强其食欲，从而增强消化功能，促进了家畜对精料和粗饲料营养物质的更好利用，极大的提高了饲料品质，扩大饲料来源。在畜牧业生产中广泛应用，尤其在反当动物饲养中，青贮饲料已成为不可缺少的基础饲料。
2· 青贮原料
近年来，随着青贮技术不断发展，在开发饲料技术的地位逐渐提高，青贮原料来源的范围不断扩大，已经不单单局限于常规原料(全株玉米、黑麦草和小麦等)， 而是开始利用有地区特点的特种经济饲料作为青贮原料，甚至是一些农副产品。这些原料一般具有简单易得、成本较低和营养价值相对较丰富等优点，但它们并不都符合制作青贮饲料的条件，需要我们利用合理的青贮技术对其进行加工处理，继而得到优质的青贮饲料。A.Okine(2006)[2]利用萝卜副产品作为青贮原料，由于菠萝副产品高渗水率和营养损失等缺点，研究者对其添加了风干的小麦桔或大豆茎来弥补它的不足，减少营养物质及水分的损失， 并最终得到优质青贮。M.E.Valente(2003)[2]利用筒篙作为青贮的原料，并建议大规模应用此种原料，但同时提醒凋萎作为一个难点可进一步研究。夏宇(2013)[3] 利用马铃薯(Solanumtuberosum)渣和红薯(Ipomoea batatas)渣作为青贮原料，研究不同吸附物质对其青贮品质的影响。玉柱(2009)[4]以尖叶胡枝子(Lespedeza hedysaroides)为原料，添加乳酸菌青贮剂制作青贮，并分析乳酸菌青贮剂对尖叶胡枝子青贮保存性能和消化率的影响。陈鑫珠等(2011)[5]以水葫芦(Eichharnia crassipes)为青贮原料，研究生物添加剂对水葫芦与甜玉米秸秆混合青贮品质的影响。
3· 青贮技术
传统青贮是利用植物原有微生物对饲草进行发酵，使饲草pH 下降并达到贮藏的目的。但获得青贮饲料须满足以下四个条件，一是青贮原料或青贮环境中须含有或存在适量的水溶性碳水化合物(WSC)，这也是为什么玉米是 良青贮原料之一的原因; 二是青贮原料的水分须控制在70%左右;三是发酵环境应保持适宜的pH 以保证微生物正常的生长繁殖; ，青贮原料须具有理想的物理结构， 以便其易被压实而达到保持厌氧环境的目的，这对于提高青贮饲料品质具有重要的意义。
为需求经济适用的青贮资源，而且能够保证青贮饲料品质，专家、学者们正在不断努力改进和发展青贮技术。目前常用的青贮技术按发酵原理分类，可分为一般青贮、半干青贮、混合青贮、高水分青贮、高水分谷实青贮、凋萎青贮;按青贮方式分，可分为窖贮、袋贮和包裹青贮。
一般青贮即常规青贮，指采用采用常规的农作物作为青贮原料，利用农作物本身带有的乳酸菌在厌氧环境下进行发酵，从而得到青贮饲料。此种青贮方式对青贮原料要求比较严格，青贮原料需要具有适合的含水量、WSC 以及理想的物理结构。为降低饲料成本，且获得优质的青贮饲料，近年来学者们多致力于混合青贮和添加微生物添加剂的青贮等方面的研究。
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